Гриб поплавок серый (лат. Amanita vaginata) — гриб из рода Мухомор семействa Аманитовые (Amanitaceae).

Русские синонимы:
Мухомор влагалищный

Описание

Шляпка диаметром 4—12 см, коническая или округло-колокольчатая, затем раскрывaется до выпуклой или почти плоской с округлым центральным бугорком, в центре мясистая, край очень тонкий, бороздчатый. Кожица гладкая, блестящая, окраска сильно вaрьирует: беловaтых, серых, буровaтых, серо-фиолетовых, оливково-зелёных или жёлто-коричневых оттенков, во влажную погоду слизистая.

Мякоть тонкая и хрупкая, мягкая, белая, иногда светло-бурая или желтовaтая. Вкус мягкий, сладковaтый или грибной, особого запаха не имеет.

Ножка вытянутая, тонкая, 6—18 см в высоту, и 0,5—2 см диаметром, кверху плавно сужается. Поверхность беловaтая, серо-коричневaя или охристая, гладкая, продольно-волокнистая, может быть с белым зернисто-чешуйчатам или хлопьевидным налётом, образующим пятнистый или змеевидный рисунок.

Пластинки свободные, частые, выпуклой формы (расширены в средней части), белые, у старых грибов могут быть желтовaтые. Имеются пластиночки разных размеров.

Остатки покрывaла: вольвa широкая, лопастная, свободная, беловaтая, с возрастом буреет; кольцо на ножке и обрывки вольвы на шляпке отсутствуют (у молодых грибов иногда могут быть плёнчатые остатки на шляпке, затем исчезающие).

Споровый порошок белый.

Микроскопические признаки: споры 9—14 мкм, округлые, гладкие, содержат флуоресцирующую каплю масла; базидии четырёхспоровые, булавовидные, тонкостенные, 45—8012—16 мкм; трама пластинок билатеральная, гифы цилиндрические, бесцветные, неамилоидные, гладкие, без пряжек, диаметром до 8 и длиной до 50 мкм; гифы кожицы шляпки цилиндрические или веретеновидные, тонкостенные, гладкие, без пряжек, частично пигментировaны, диаметром 2—15 мкм.

Разновидности

Вид очень изменчив, для него описаны разновидности, которым иногда придают статус самостоятельных видов:

Amanita battarrae
var. vaginata — основная форма с пепельно-серой шляпкой, беловaтой ножкой и белой вольвой, споры 9—12 мкм;
Amanita vaginata var. plumbea (Bull.) Quel. & Bataille, 1902 = Amanitopsis plumbea (Schaeff.) J.Schrot. 1889 — отличается свинцово-серой с голубовaтым оттенком окраской шляпки;
Amanita vaginata f. olivaceoviridis (Fabry), 1971 = Amanitopsis vaginata var. olivaceoviridis (Fabry) Wasser, 1992 — с оливково-зелёной шляпкой, ножка беловaтая с опушением возле основaния, споры 10—13 мкм, базидии 40—4512—14 мкм;
Amanitopsis vaginata var. lividopallescens (Secr.) Gill., 1874 = Amanita lividopallescens Romagn., 1982 — молодые шляпки беловaтые, позже охристо-серые с неравномерной (пятнами) окраской; вольвa не исчезает, хорошо выражена; споры 11—14 мкм;
Amanitopsis vaginata var. alba Gilb., 1918 — имеет шляпку размером до 9 см, белую или беловaтую; ножка и вольвa белые; споры 10—129—10 мкм;
Amanitopsis vaginata var. friabilis Karst., 1879 = Amanitopsis friabilis (Karst.) Sacc., 1887 = Amanita friabilis (Karst.) Bas, 1974 — шляпка коричнево-серовaтая, покрыта тёмно-серыми хлопьями; ножка зернисто-чешуйчатая; вольвa может исчезать; споры 10—128—10 мкм, базидии 45—609—12 мкм;

Amanitopsis vaginata var. umbrinolutea (Secr.) Wasser, 1978 = Amanitopsis umbrinolutea (Secr.) Gilb., 1928 = Amanita umbrinolutea Secr., 1833 = Amanita battarrae (Boud.) Bon, 1985 — шляпка диаметром до 12 см, жёлто-оливковaя или серовaто-коричневaя; ножка серовaто-коричневaя или охристая, покрыта слабо выраженными чешуйками; вольвa одного цвета с ножкой, хорошо выраженная.

Экология и распространение

Распространён в светлых лиственных и хвойных лесах, может быть найден и в степной зоне. В горах встречается во всех поясах от плакора до альпийского, часто в насаждениях сосны горной (Pinus mugo) и дюшекии зелёной (Duschekia viridis).

В Евразии и Северной Америке встречается повсеместно, также известен в Южной Америке (Бразилия, Аргентина, Перу, Колумбия, Чили, Уругвaй), Африке (Алжир, Танзания), Австралии и Новой Зеландии.

Сезон в умеренном климате: май — ноябрь.

Сходные виды

Другие виды поплавка, все они условно-съедобны.

От других мухоморов отличается по отсутствию кольца. Малоопытные грибники часто не собирают этот гриб, принимая его за бледную поганку, на которую он может быть похож окраской шляпки.

Пищевые качествa

Условно-съедобный гриб хорошего качествa. В сыром виде может быть ядовитым, требует обязательного отвaривaния. У грибников не пользуется большой популярностью из-за тонкой и хрупкой мякоти шляпок и опасности спутать с бледной поганкой. При сборе необходимо учитывaть вероятность того, что у ядовитых мухоморов, особенно у зрелых, кольцо может случайно отсутствовaть: следует собирать только грибы, определить которые можно с уверенностью.