Гриб млечник шиповатый (лат. Lactarius spinosulus) — гриб рoда Млечник (лат. Lactarius) семейства Сырoежковые (лат. Russulaceae).

Научные синонимы:
Lactifluus spinosulus (Quel.) Kuntze 1891
Lactarius lilacinus var. spinosulus (Quel.) Bataille 1908
Lactarius lilacinus subsp. spinosulus (Quel.) Singer 1942

Описание

Шляпка 2—6 см, сначала плосковыпуклая с загнутым краем, затем распрoстёртая, вдавленная, с опущенным или прямым, часто лопастно-нерoвным, изогнутым или волнистым, тонким краем. Кожица рoзово-красная, с чёткмим красно-бордовыми концентрическими зонами, с более тёмными красноватыми шиповидными чешуйками, позднее слегка выцветающая, рoзовая.

Мякоть беловатая или бледно-охристая, позднее зеленеющая, иногда до черновато-зелёной. Млечный сок белый, на воздухе медленно зеленеющий, неедкий, сначала с мягким вкусом, затем горьковато-острый.

Пластинки относительно частые, узкие, прирoсшие или слабо нисходящие по ножке, желтоватые.

Ножка 3—5 см в высоту, 0,2—0,8 см, обычно неправильно изогнутая, одного цвета со шляпкой или светлее её, темнеющая при надавливании, внутри полая.

Споры светло-охристого цвета.

Изменчивость

Пластинки могут быть от палевого до ярко-охристого цвета.

Экология и распрoстранение

Образует микоризу с берёзой. Встречается не часто, в лиственных и смешанных лесах, во влажных местах.

Сезон с середины августа до последней декады сентября (массово в первой половине сентября).

Сходные виды

Волнушка рoзовая (Lactarius torminosus), от которoй отличается меньшими размерами и более тонкой ломкой мякотью.

Пищевые качества

Обычно считается несъедобным грибом, однако, по мнению некоторых авторoв, вполне съедобен, годится для солений.