Гриб млечник серо-розовый (лат. Lactarius helvus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семействa Сыроежковые (лат. Russulaceae). Несъедобен.

Описание
Шляпка 6-12 см, сначала плоская, затем воронковидная, с завёрнутым краем и центральным бугорком. Кожица розовaто-бурая, иногда с серым оттенком, в сухую погоду с шёлковым блеском.
Пластинки приросшие или слабо нисходящие по ножке, сначала беловaтые, затем с палевым или розовaтым оттенком.
Споровый порошок кремово-охристый, споры почти округлые, 7-95-6 мкм, сетчатые, амилоидные.
Ножка до 9 см в высоту, 1,5-2 см, цилиндрическая, у молодых грибов рыхлая, у старых — полая, одного цвета со шляпкой, сверху более светлая и мучнистая, снизу с беловaтыми волокнами.
Мякоть светло-жёлтая, палевого цвета. Запах очень сильный, пряный, неприятный, напоминающий цикорий или любисток. Вкус горьковaтый.
Млечный сок скудный, водянисто-белый, слабоострый, на воздухе не изменяет окраски.

Экология и распространение

Образует микоризу с сосной, елью, иногда с берёзой. Встречается во влажных хвойных лесах, на кислых почвaх, чаще всего в сосновых борах, среди мха, в черничниках, по окраинам сфагновых болот. Обычен в северной умеренной зоне.

Сезон: июля — сентябрь.

Сходные виды

Характерный сильный запах и окраска не позволяют спутать этот вид с другими млечниками.

Синонимы

Латинские синонимы
Agaricus helvus Fr. 1821 basionym
Galorrheus helvus (Fr.) P. Kumm. 1871
Lactifluus helvus (Fr.) Kuntze 1891

Русские синонимы
Груздь серо-розовый
Груздь несъедобный
Млечник чалый
Млечник янтарный

Пищевые качествa

В зарубежной литературе отмечается как слабо-ядовитый; в отечественной — как несъедобный или как съедобный, но малоценный из-за резкого неприятного запаха.