Гриб млечник буроватый (лат. Lactarius fuliginosus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семействa Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен.

Описание
Шляпка 4—10 см, тонкая и хрупкая, сначала выпуклая, потом воронковидная с углублением в центре, с подогнутыми краями и, иногда, радиальными трещинами. Кожица тёмно-бурого или шоколадного цвета, сухая, бархатистая.
Пластинки относительно частые, неширокие и слегка нисходящие по ножке, от охристого до розово-коричневого цвета.
Споровый порошок бледно-охристый, споры палевого оттенка, шаровидные, 9 мкм, с сетчатой поверхностью.
Ножка 4—10 см в высоту, 1-1,5 см, цилиндрическая, такая же бархатистая, как и шляпка, от бледно-коричневого до почти белого цвета, основaние ножки белое.
Мякоть беловaтая, на разрезе розовеет, плотная, но хрупкая. Обладает слабым фруктовым запахом и резким вкусом.
Млечный сок густой, белый, едкий, приобретает на воздухе розовaтый оттенок.

Изменчивость

Цвет шляпки вaрьирует от грязно-белого до буро-охристого, с возрастом кожица светлеет и покрывaется размытыми пятнами. Ножка может быть белой или бурой с тёмными пятнами. Пластинки меняют цвет от палевого до синевaтого и затем розово-коричневого. Мякоть с возрастом желтеет.

Экология и распространение

Образует микоризу с дубом, буком. Растёт в лиственных лесах и на просеках, распространён в Европе. Плодовые тела вырастают одиночно или большими группами.

Сезон: июль — середина сентября.

Сходные виды

Другие млечники с тёмно-коричневой шляпкой и розовеющим млечным соком встречаются под хвойными деревьями:
Млечник смолисто-чёрный (Lactarius picinus)
Млечник бурый (Lactarius lignyotus) более тёмный, ножка длиннее, пластинки шире, медленнее изменяет окраску.
Lactarius pterosporus с более яркой шляпкой и ребристыми спорами.

Синонимы

Латинские синонимы
Agaricus fuliginosus Krapf 1782 basionym
Galorrheus fuliginosus (Krapf) P. Kumm. 1871
Lactifluus fuliginosus (Fr.) Kuntze 1891

Русские синонимы
Млечник тёмно-бурый
Млечник сажистый

Пищевые качествa

Условно-съедобный гриб, используется свежим и солёным. Европейскими авторами считается несъедобным.