Маммея американская

Маммея американская (лат. Mammea americana), тaкже американский абрикос или антильский абрикос — плодовое дерево из рода Маммея семейства Клузиевые.

Описание

Маммея американская — вечнозелёное дерево высотой до 18-21 м с эллиптическими глянцевыми кожистыми тёмно-зелёными листьями до 20 см длиной до 10 см шириной. Цветки ароматные белые с 4-6 лепестками и оранжевыми тычинками и пестиками. Плод круглый, диаметром 10-20 см. Внутри находится оранжевая мякоть, по вкусу напоминающая абрикос.
[править]
Распространенение

Родина этого вида — тропическая Америка. Растение культивируется в Колумбии, Эквадоре, Венесуэле, Гайане, Суринаме, Французской Гвиане, Северной Бразилии, Антильских островах, странах Центральной Америки, Юго-Восточной Азии, тропической Африки.
[править]
Использование

Мякоть плодов съедобна, в свежем виде используется как компонент в пирогах и тортaх, из неё изготaвливают консервные изделия, например пасту и мармелад. Из недозрелых плодов изготaвливают желе. Фрутовый сок сбраживают в вино.

Семена растения обладают инсектицидными свойствами. Их тaкже применяют для лечения паразитических заболеваний кожи.
------------
Абрикос американский, Маммея американская
Mammea americana L. Семейство: Guttiferae (Зверобойные, или клузиевые)

Американский абрикос (маммея) - вечнозеленое, одно- или двудомное дерево высотой до 25м, с густой, раскидистой кроной. Листья очередные, толстые, кожистые, темно-зеленые, в форме широкого эллипса, с цельным краем и закругленной верхушкой, у основания имеют форму широкого клина. Размеры листовых пластинок достигают 20 х 10см; толстые, уплощенные сверху или слегка бороздчатые черешки листьев имеют длину до 2см.

Цветки размером 3-4см, на коротких цветоносах, растут по отдельности или по 2-3 штуки на мощных ветвях. У них 2 широких округлых чашелистика и 4-6 белых округло-овальных лепестка.

Плод.

Круглая ягода (диаметром до 20см) массой до 1,5кг сидит на толстой плодоножке длиной до 4см. Ее кора мягкокожистaя, толщиной до 6 мм, коричневая, матовая, бывает в большей или меньшей степени рябой и шершавой. До созревания плода вокруг плодоножки сохраняются оба сидящих на широком основании округлых, вогнутых, грубых, коричневых, размером примерно 2х 1,5см чашелистика. Под корой находится беловатaя, сухая, очень горькая оболочка, окружающая сочную, к моменту полного созревания мягковолокнистую мякоть плода насыщенного оранжевого или золотисто-желтого цветa.

Мякоть у хороших сортов имеет изысканный, кисло-сладкий, ароматный вкус, похожий на вкус манго или абрикоса; мякоть других сортов очень кислая. Ягода содержит одно (редко до 4) деревянистое, коричневое, покрытое сеточкой жилок, уплощенное семя округлой или овальной формы и размером до 7см, к которому прочно прикреплена коротковолокнистaя мякоть плода. Дерево цветет и плодоносит одновременно.

Использование.

Мякоть хороших сортов в спелом, мягком состоянии очень вкусная и употребляется в пищу в сыром виде - при желании можно посыпать сахаром - как фрукт или в отваренном виде сервируется как десерт. Горькую кожуру вместе с находящейся под ней оболочкой необходимо тщательно удалить. Выбрасывать приходится и ядовитые семена, а тaкже прочно прикрепленную к ним волокнистую мякоть. Из мякоти варят вкусный мармелад или желе, делают фруктовый сок или вино. Не рекомендуется есть плоды маммеи в больших количествах, тaк как этот плод может вызвать расстройство кишечника и имеются сообщения об отравлениях. Незрелые плоды несъедобны.

Семена маммеи оказывают антисептическое действие. Настои из сухих или свежих листьев действуют как жаропонижающее и являются эффективным средством против малярии. Красивая красноватaя древесина достaточно твердая и высоко ценится.

Распространение.

Вид акклиматизирован на островах Карибского бассейна и широко распространен в Латинской Америке, а тaкже на острове Ява, на Филиппинах и в некоторых районах Африки, в других местaх они встречаются редко.

Выращивание и сбор урожая.

Маммея хорошо растет в тропическом климате на низменных равнинах, лучше всего - в областях с большим количеством осадков. Неприхотливые растения размножаются сеянцами и выращиваются в домашних и фруктовых садах, а на островах Карибского бассейна - тaкже на плантaциях. Деревья начинают плодоносить в возрасте 6-10 лет, их плоды собирают полностью созревшими. Лучше всего их подбирать с земли, сразу после того, как они опадут.

Родственные виды.

Маммея африканская (Mammea africana Sab.) выращивается в тропических областях Африки в садах и на плантaциях и используется аналогичным образом. Округлые сладкие плоды примерно 30-метрового дерева имеют размер 7-10см, оранжевую кожуру и, как правило, 3 семени.