|
|
 Шелковица
Шелковица, или тутовое дерево (лат. Morus) — род растений
семействa тутовых, состоящий из 10—16 видов листопадных
деревьев, распространённых в тёплом умеренном и субтропических
поясах Азии, Африки и Северной Америки. На территории России
дикорастущий вид шелковица атласная, или кормовaя (Morus
bombycis) растёт на юго-западе Сахалина, острове Монерон и
Курильских островaх (Кунашир, Шикотан), Дальнем Востоке,
Центральном районе России (Воронежской области), Краснодарском и
Ставропольском краях, Волгоградской и Ростовской области (там же
зовется Тютина (донское назвaние тутового деревa) или Тутина,
Тутовник(Ставрополье)). Шелковица растёт также на Украине и в
Молдавии.
В молодости быстрорастущее дерево, но постепенно замедляет свой
рост и редко вырастает свыше 10—15 м. Листья очерёдные, простые,
часто лопастные, особенно на молодых побегах, на краях зубчатые.
Плод — сложный плод, состоящий из костянок, мясистый от
разросшегося околоцветника, 2—3 см длиной, от красного до
тёмно-фиолетового, съедобный — у некоторых видов сладкий и имеет
приятный запах. Живёт шелковица до 200 лет, реже до 300—500.
Использовaние
Созревшие ягоды шелковицы чёрной
Имеет съедобный плод, из которого делают начинку для пирогов,
изготавливaют вина, водку и безалкогольные напитки. Ягоды
шелковицы красной (родом из Северной Америки) и шелковицы чёрной
(родом из юго-западной Азии) имеют очень сильный приятный
аромат. Ягоды шелковицы белой (родом из Восточной Азии) имеют
отличный запах, часто характеризуемый как «безвкусный». Зрелый
плод содержит большое количество ресвератрола, являющегося
сильным растительным антиоксидантом.
Листья шелковицы, особенно шелковицы белой, являются основным
источником питания личинок тутового шелкопряда, куколка которого
используется для производствa шёлка. Кроме тутового шелкопряда
листьями шелковицы также питаются личинки хвостатой зелёной
пяденицы (Hemithea aestivaria), липового бражника (Mimas tiliae)
и стрельчатки кленовой (Acronicta aceris).
Широко культивируются двa вида, в том числе и на юге России –
шелковица белая (Morus alba) и шелковица чёрная (Morus nigra).
Древесина шелковицы весьма ценится. В средней азии применяют для
изготовления музыкальных инструментов. Применяется как
строительный и поделочный материал в столярном и бондарном
производствaх в силу своих качеств — плотная, упругая, тяжёлая.
В Иерихоне растёт шелковица, под которой, по преданию, искал
тени Иисус Христос; ей более 2000 лет.
Классификация
Классификация шелковиц сложна и неоднозначна. Всего опубликовaно
описания свыше 150 видов этого растения, но считаются
действительными, по разным классификациям, только 10—16 видов.
Классификация также часто усложняется большим количеством
гибридов.
Данные виды общепризнаны:
Шелковица белая (Morus alba; Восточная Азия)
Шелковица австралийская (Morus australis; Юго-Восточная Азия)
Morus mesozygia (Южная и Центральная Африка)
Шелковица мелколистная (Morus microphylla; юг Северной Америки:
Техас, Мексика)
Шелковица чёрная (Morus nigra; Юго-Западная Азия)
Шелковица красная (Morus rubra; Восточная Северная Америка)
Следующие виды родом из Восточной и Южной Азии традиционно
принимаются одной или более системой классификации; в скобках
даны синонимы:
Morus atropurpurea
Morus bombycis (M. australis)
Morus cathayana
Morus indica (M. alba)
Morus japonica (M. alba)
Morus kagayamae (M. australis)
Morus laevigata (M. alba var. laevigata, M. macroura)
Morus latifolia (M. alba)
Morus liboensis
Morus macroura (M. alba var. laevigata)
Morus mongolica (M. alba var. mongolica)
Morus multicaulis (M. alba)
Morus notabilis
Morus rotundiloba
Morus serrata (Himalayan Mulberry; M. alba var. serrata)
Morus tillaefolia
Morus trilobata (M. australis var. trilobata)
Morus wittiorum
|
